先日も紹介した、
表参道のブーランジェリー、ゴントランシェリエ。
朝は7:30から営業しているとのことで、
朝早い撮影の前にプチモーニング。
どのパンも絶対イートインで食べた方が美味しいのですが、
その中でもやはりこちらはその場で食べるべき一品。
ライムのクラウドクロワッサン
※今はイチゴバージョンが出たみたい！
クロワッサンの上に、
ライムの爽やかなメレンゲが波打つフォトジェニックな1品です。
このメレンゲが焦げ目はついているのですが、
生クリームのようにふわふわなので、袋に入れて持ち歩いたらきっとアウト。
味はもちろん最高です。
クロワッサンの外側パリッと。中はモチっと。
それにふわふわクリームのさっぱり感がプラスされて、朝からテンション上がります。
ゴンドランシェリエのクロワッサンは、ライ麦が練り込まれていて、それがとても良い。
他にはない香ばしさというか、風味というか、小麦に詳しくないけれど、
とにかくその雰囲気があるのとないのでは、まったく違うんです。
そして、この巻きの部分のレイヤーの美しさ。
ずっと見てられるほど綺麗。
ぜひ、青山散歩の際は、
ゴントランシェリエへ。オススメです。
ケーキもすごいんです！
こちらは次回紹介したいなー♡
GONTRAN CHERIE
住所：渋谷区神宮前5-51-8
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